La cocina cajún es una de las mejores del mundo. Los Cajuns originales eran inmigrantes nacidos en Francia que emigraron al sur desde Acadia, Canadá. Originalmente eran francófonos, y su idioma se convirtió en un patois compuesto por francés e inglés. La mayoría se estableció en Louisiana, donde representan una gran parte de la población de Louisiana. Trajeron con ellos su propio estilo único de cocina, que utiliza pimientos, cebollas y otras verduras añadidas a carnes, pescados y panes en lata. También trajeron su propio estilo de utensilios de cocina, como la cocina de madera y metal conocida como microondas Cajun.
Paso 1
Dibuja un diagrama de cuán grande quieres que sea la cocina. Consistirá en una caja rectangular exterior hecha de ciprés, una cubierta para la caja, una caja interior hecha de aluminio de calibre 14 y una caja de carbón hecha de acero de 1/8 de pulgada de aproximadamente 4 pulgadas de profundidad que mantendrá los carbones y se unirá a la cubierta.
Paso 2
Compre la madera en su aserradero local y haga que los empleados corten las piezas de la caja según sus especificaciones. Necesitará cuatro lados, un fondo y una tapa.
Paso 3
Use un papel de lija de grano No. 4 y lije la madera para que no queden bordes ásperos. Mancha con una mancha resistente a la intemperie solo en el exterior. Clave todas las piezas juntas, pero deje la tapa sin fijar.
Paso 4
Ve a un ferretero y muéstrale el diagrama del microondas o mejor aún, trae la caja. Pídale que le haga el inserto de aluminio para la caja y la caja de acero para las brasas.
Paso 5
Compre dos juegos de diapositivas del tipo que usaría para un cajón. Adjunte ½ de cada juego al interior de la tapa y ½ a la caja de carbón. La caja de carbón debe deslizarse dentro de la tapa.
Paso 6
Coloque el revestimiento de aluminio dentro de la caja. Coloque todo en un soporte hecho de bloques de cemento y llene la caja de carbón con carbón. Enciende el carbón y cocina.
