crédito: Brighton The Day¿El objetivo de una despensa bien surtida? Que no importa qué más tengas a mano, siempre puedes preparar una comida satisfactoria.
Asumiremos que tiene un conjunto decente de especias, vinagres y aceites, lo básico para hornear, un refrigerador que contiene más que salsa de tomate y La Croix, y productos perecederos como cítricos, cebollas, ajo y huevos a la mano. Si lo haces, estas 15 grapas siempre te respaldarán.
1. Tomates enlatados
crédito: AmazonUna lata de tomates es la base de tantos platos queridos en tantas cocinas: italiana, india, mexicana, mediterránea, solo para comenzar. Y, por Buen provecho, los tomates enlatados son mejores que los frescos.
2. Garbanzos
crédito: AmazonLos garbanzos se pueden asar como refrigerio, poner en una ensalada, estofar en un curry o, para que nadie lo olvide, se pueden convertir en un delicioso hummus casero. Además, es el frijol más saludable que puedes comer.
3. Otros frijoles (negro, blanco, riñón, pinto o lentejas)
crédito: AmazonPara los vegetarianos, los frijoles son una proteína indispensable y económica. Hacen una guarnición fácil, (casi) sopa instantánea, o, con algunas adiciones, una comida para sí mismos. Además, ocupan un lugar destacado en la lista de superalimentos del Dr. Perricone.
4. Anchoas
crédito: AmazonPiense en las anchoas como umami instantáneo. Proporcionan una capa más profunda y salada en las salsas, donde se disuelven por completo.
5. Alcaparras
crédito: Amazon¿Otra adición salada a cualquier tipo de salsa? Alcaparras. No puedes tener piccata sin ella.
6. Aceitunas Kalamata
crédito: AmazonCualquier tipo de aceitunas servirá, pero el kalamata es un favorito versátil, bueno para comer solo, en salsas o mezclado con todo tipo de ensaladas: sandía israelí, griego tradicional o un italiano inspirado en pasti.
7. Pasta
crédito: AmazonSi tienes pasta, siempre tendrás una comida. Pero no lo deje en un solo tipo. Ex El mejor chef el concursante y chef Fabio Viviani sugiere que tenga estos cinco a mano: espagueti, penne rigate, fusilli, orecchiette y rigatoni.
8. arroz
crédito: AmazonBlanco, marrón, basmati, jazmín, grano largo, grano corto, arborio ... tú haces la llamada. El arroz es una de las bases más fáciles para una comida abundante, especialmente si te inclinas hacia cualquiera de las increíbles cocinas asiáticas.
9. Pan rallado
crédito: AmazonLas migas de pan convierten la carne de pechuga simple y aburrida en chuletas de pollo fritas doradas y la carne molida en albóndigas. Basta de charla.
10. Frutos secos
crédito: AmazonLas pasas, las grosellas, los arándanos secos y los albaricoques pueden transformar una ensalada suave, subir de nivel sus productos horneados o proporcionar un buen contrapunto en platos salados de Oriente Medio y Marruecos.
11. Nueces
crédito: AmazonAlmendras, nueces, piñones, cacahuetes ... lo que permitan las alergias de su hogar. Las nueces proporcionan textura y sabores sutiles a una amplia variedad de platos, desde el desayuno hasta los refrigerios de medianoche.
12. Caldo de pollo
crédito: AmazonCuando se trata de sopas y estofados, cualquier cosa que puedas hacer con agua, puedes hacerlo mejor con un poco de caldo de pollo decente.
13. Atún enlatado
crédito: AmazonSi compra atún europeo de alta calidad, conservado en aceite de oliva, no será solo para la ensalada de atún.
14. mantequilla de maní
crédito: AmazonY no solo para PB & Js. La mantequilla de maní es el arma secreta en muchos platos, desde el pad thai hasta el chile e incluso la salsa de tomate.
15. salsa de soja
crédito: AmazonSimplemente no puedes saltear sin ella.
BONIFICACIÓN: Encurtidos
crédito: AmazonPuedes vivir sin pepinillos, pero ¿por qué quieres hacerlo? Las mejores despensas están llenas de extraños experimentos caseros de encurtido, así como una buena variedad de go-tos comprados en la tienda, como los cornichons, que hacen que casi todas las comidas sean un poco más interesantes.
