crédito: Choicest1.com ¿No le gusta limpiar la rejilla? Use una alfombrilla antiadherente.Más de un propietario compró una parrilla de barbacoa, la usó durante dos o tres veranos y luego la descartó, comienza a fumar o se cocina de manera desigual. No hay necesidad de eso. La mayoría de los modelos están diseñados para durar muchos años, incluso si no los almacena con cuidado durante el invierno. Puede llevar un poco de trabajo llevar una parrilla más antigua al tabaco, pero es prácticamente un trabajo que cualquiera puede hacer, y ahorrará cientos de dólares sobre el costo de reemplazarla. Gran parte del trabajo implica la limpieza, pero también es posible que deba reparar el sistema de propano y el encendedor. Una cosa que no puede hacer es restaurar un quemador corroído o una cubierta de parrilla. Si el óxido se ha abierto camino a través de cualquier pieza de metal, esa parte generalmente debe ser reemplazada.
Comience con una inspección exhaustiva
crédito: las barbacoas Canadian TireBackyard vienen en varias formas y tamañosLas parrillas de barbacoa son electrodomésticos bastante simples. El carbón o el gas (propano líquido o, a veces, gas natural) alimentan una llama del quemador que está contenida dentro de un caja de fuego El quemador está cubierto por una rejilla de metal o porcelana en la que cocina los alimentos, y toda la cámara está contenida por una cubierta de hierro fundido o acero. Eso es todo. Además de la válvula de control de gas y el encendedor de llama, si hay uno, no hay controles electrónicos delicados, engranajes o dispositivos mecánicos que puedan romperse o funcionar mal.
Para inspeccionar su unidad, retire las rejillas de cocción y cualquier carbón viejo que se encuentre en la caja de fuego y revise el revestimiento de la caja de fuego para ver si está oxidado. En parrillas de gas, también verifique que los quemadores y las cubiertas de los quemadores no estén oxidados. Si ve alguno, asegúrese de que no haya atravesado el metal.
Luego, encienda la válvula de la botella que suministra gas a su unidad alimentada con propano y encienda la llama con el encendedor. Asegúrese de que puede controlar la llama con la perilla de control y que el gas se quema de manera uniforme en todo el quemador. Finalmente, asegúrese de que la llama se extinga cuando apaga el suministro de gas y que no vea llamas ni humo residual.
Qué hacer con el óxido
Una capa de óxido en la superficie de la cámara de combustión de los quemadores generalmente no es un problema. Por lo general, puede sacar la mayor parte con un cepillo de alambre. También puede disolverlo con un producto químico que disuelve el óxido, especialmente si planea volver a pintar la parrilla, pero no lo haga justo antes de cocinarlo: los productos químicos necesitan tiempo para liberarse del gas y evaporarse para evitar la contaminación de los alimentos. Si ha usado un disolvente de óxido, deje que la parrilla de la barbacoa permanezca sin usar durante un día, luego encienda y deje que la caja de fuego se caliente durante 20 a 30 minutos antes de cocinar.
Si el óxido se ha abierto camino a través de cualquier parte de la cámara de combustión, es hora de una nueva barbacoa. Aunque hay materiales que se pueden usar para parchar metal oxidado, normalmente son confiables hasta aproximadamente 450 ° F, y es probable que su parrilla se caliente más que eso.
Mantenimiento del encendedor piezoeléctrico
crédito: Las parrillas de propano Grill Store generalmente tienen un encendedor para encender el quemador.El botón rojo en el panel frontal de su parrilla de propano es el encendedor. Presiónelo y debería escuchar un chasquido cuando la unidad crea chispas para encender el gas. La mayoría de las parrillas usan un tipo de encendedor conocido como encendedor piezoeléctrico (o piezoeléctrico), que no tiene fuente de energía, sino que simplemente crea una chispa por medio de un pequeño martillo que contacta un cristal de cuarzo dentro del encendedor.
A veces, la varilla de encendido en el extremo del encendedor piezoeléctrico puede cubrirse con grasa o alimentos, evitando que genere la chispa necesaria. Si su encendedor no funciona correctamente, comience limpiando la varilla de encendido en la punta del encendedor con un bastoncillo de algodón humedecido en alcohol. Después de limpiar, intente encender la parrilla nuevamente. Si la limpieza no restaura el encendedor, entonces deberá ser reemplazado.
Para reemplazar el botón del encendedor, jale el conector del cable hacia afuera y retire el resorte de la abertura del tubo Venturi en el quemador. Desenrosque la caja colectora del encendedor del quemador, luego tire del botón del encendedor. Es posible que deba desenroscar una tuerca de retención o apretar algunos retenedores de resorte para liberarla. Invierta el procedimiento para instalar el nuevo botón.
Mantenimiento de la manguera de gas y el regulador
crédito: BBQ Guys La manguera de propano y el regulador vienen como una unidad.Durante su inspección de una barbacoa de propano, debe probar el tanque de propano, la manguera de suministro y las conexiones para detectar fugas. La forma recomendada de hacerlo es mezclar un tapón de detergente para platos en una taza de agua y rociar o cepillar el agua jabonosa en la manguera y todas las conexiones, encender el gas y observar si hay burbujas. Cualquier burbuja que vea indica una fuga de gas. Si provienen de una conexión, apriete la conexión para detener la fuga. Si la fuga proviene de la manguera o del regulador, la manguera y el regulador deben reemplazarse, ya que vienen como una unidad.
El regulador es el componente en forma de disco que une la válvula de control a la manguera de gas. Su función es reducir la presión de gas que fluye del tanque por medio de una válvula de aguja interior. Cuando un regulador de propano desarrolla problemas, puede notar que la llama del gas es amarilla o naranja en lugar de azul, o puede escuchar ruidos cuando enciende o apaga el gas. A veces, las llamas se derraman de los extremos del quemador, no solo de los orificios en el quemador. Si bien en teoría se puede reparar un regulador de propano, en general es mucho más fácil reemplazar la pieza, ya que son relativamente económicos.
Para reemplazar la manguera y el regulador, primero cierre la válvula de gas, luego desenrosque el accesorio del tanque y el accesorio de entrada de la parrilla, usando una llave. Compre un reemplazo idéntico en la ferretería o en el centro del hogar. Atornille el accesorio de la manguera en la entrada de la parrilla y apriételo con una llave, luego atornille el otro extremo al tanque y apriete a mano el accesorio de plástico grande. Haga la prueba de jabón para verificar si hay fugas y apriete según sea necesario antes de usar la parrilla.
Mantenimiento del quemador
Crédito: El Grillfather Un quemador bloqueado o corroído es un problema común.Si nota que la llama de gas en su parrilla está ardiendo esporádicamente o de manera desigual, esto generalmente se debe a que los orificios del quemador están obstruidos. El quemador se encuentra en la parte inferior de la cámara de combustión, a veces oculto por las cubiertas de metal del quemador que simplemente puede levantar. El quemador está conectado libremente al suministro de gas por los tubos Venturi, y puede quitar el quemador sacando estos tubos de sus ranuras.
Un subproducto de la combustión de gas es el vapor de agua, por lo que los quemadores con frecuencia desarrollan óxido que debe limpiarse con un cepillo de alambre. Además, limpie los tubos Venturi con un cepillo para botellas o un cepillo para tubos Venturi. Use un clavo de acabado pequeño o un trozo de alambre delgado para escariar cada una de las aberturas del orificio del quemador, que pueden obstruirse con grasa o restos de comida.
Los quemadores de la parrilla pueden oxidarse por completo, por lo que cuando vea esto, el quemador debe reemplazarse con un duplicado exacto. Las ferreterías o los centros para el hogar pueden vender reemplazos genéricos, o puede comprar un duplicado exacto directamente del fabricante de su parrilla.
Limpiando las rejas
crédito: Food Fire Friends Los cepillos especiales de alambre facilitan la limpieza de la parrilla.Las rejillas de la parrilla son lo que toca directamente los alimentos que cocina, por lo que es importante limpiarlos después de cada uso. Use un cepillo de alambre o un cepillo de limpieza de rejillas para raspar la grasa y los desechos endurecidos. Si sus rejillas están recubiertas con porcelana, use un cepillo con cerdas de nylon para rasparlas, ya que las cerdas metálicas pueden dañar las superficies de porcelana. Es posible que deba raspar algunas áreas con un implemento plano, como un raspador de pintura, para quitar la grasa resistente. Use rascadores de plástico en rejillas recubiertas de porcelana.
También puede usar limpiador de horno para limpiar las rejillas. Rocíelo, déle tiempo para trabajar y límpielo con una esponja empapada de agua. No deje que el limpiador del horno repose demasiado tiempo o se endurecerá y será más difícil de quitar. Puede quitar el limpiador de horno viejo rociándolo sobre un limpiador de horno nuevo y limpiarlo mientras aún está húmedo. Después de limpiar una rejilla de hierro fundido con un limpiador para hornos, límpiela con aceite vegetal para evitar que se oxida.
